Аз

Как да си направим идеалното ястие за пасха със седер за двама

Меню за лесно хранене с пасхален седер с рецепти за двама

Пасха 2020 е почти наближила и за съжаление много двойки ще прекарват своите ястия, без останалата част от семейството им, тъй като все още сме под разпореждане за социално дистанциране.

Първият продавач тази година пада в сряда, 8 април.



За тези, които не могат да прекарат нито първата, нито втората вечер на Песах със семейството си, ние сме ви осигурили.



Преди да разровите кухненския си килер в отчаяние, има много лесни за разбиване ястия, идеални за традиционна пасхална вечеря, дори ако е за не повече от две.

Просто следвайте рецептите по-долу и ще сте на път да поднесете вкусно ястие, което със сигурност ще впечатли вашата любима, докато споделяте празника на фестивала заедно, уютно у дома.



какво означава 11:22

СВЪРЗАНИ: Как да направите хостването на първия си пасхален седер като двойка (поне донякъде) по-малко стресиращо

Ако има нещо, за което се отнася Пасхата, това е храна - но, разбира се, това не е типичната ви романтична вечеря.

Седерът е церемониална трапеза, която се провежда в първата (и втора, ако не живеете в Израел) нощта на Пасха.



На иврит, седер означава 'поръчка' и се отнася до поетапния ритуал, водещ до самото хранене.

Както е обяснено от Хабад , „По време на вечерта ще имате: четири чаши вино, зеленчуци, потопени в солена вода, плосък, сух хляб, подобен на крекер, наречен маца, горчиви билки, често хрян (без добавки) и маруля от ромен, потопени в шаросет ( паста от ядки, ябълки, круши и вино) и празнична трапеза, която може да съдържа любими на времето, като пилешка супа и риба гефилте.

„Всеки артикул има своето място в 15-степенна хореографска комбинация от вкусове, звуци, усещания и миризми, които са били с еврейския народ от хилядолетия.“



Ето нашето меню за пасха 2019 с рецепти за двама, така че можете да празнувате с филе от сьомга, остъклено с мед от фурми и портокал, супа от мацо топка, сладък десерт от шаросет и коктейл, вдъхновен от значението на самия празник.

Напитката: Maror
От Sipping Seder



Съставки

  • 3 унции (90 ml) водка Belvedere
  • 1 Малко златно цвекло, сурово, обелено
  • 1 филия пресен хрян, обелен, с големина около една четвърт (25 х 25 х 2 мм)
  • Прясно червено цвекло, сурово, белено, за гарнитура

Указания

1. Нарежете златното цвекло и хряна на малки парченца и объркайте старателно в чаша за смесване с половин унция (15 мл) от водка.
2. Добавете останалата водка в чашата за смесване и напълнете 2/3 пълна с лед. Разклатете енергично.
3. Прецедете през фино мрежесто цедка в охладена чаша за коктейли.
4. Гарнирайте с пръчка червено цвекло (около 1/8 'x 3' или 80 x 5 мм) в момента на сервиране.

Забележки: Използвайте възможно най-прясното и сочно червено цвекло за драматична цветна трансформация. Предлагаме да поставите гарнитурата от цвекло в коктейла, докато го сервирате. Червеният цвят веднага ще започне да изтича в жълтата течност. Оставете госта си да наблюдава или агитира процеса, както намери за добре.

цитати за татуировка на приятел

За тези, които се занимават с кашрут (т.е. запазване на кошер): Както казва Sipping Seder, „Поради зърната, използвани за дестилиране на спиртните напитки в рецептите, коктейлите в The Sipping Seder не са кошер за Пасха. Някои от нашите напитки обаче могат лесно да бъдат адаптирани, за да отговорят на изискванията. Или можете да се насладите на всеки от тези коктейли, за да влезете в духа на празника с наближаването на Пасхата. '

СВЪРЗАНИ: Дойдохме, видяхме, изядохме: Първата ми пасха с приятеля ми

Предястието: супа от топка Matzo
От Елана Хорвич от Храна и игра

Започнете тази рецепта ден преди да планирате да я сервирате. Ако вече е твърде късно, планирайте да охлаждате сместа от мацо топчета колкото можете по-дълго, поне три часа.

Съставки

  • 1 чаша мацо хранене
  • 4 яйца
  • 4-5 супени лъжици патешка мазнина или шмалц, при стайна температура
  • 4 супени лъжици (домашен) пилешки бульон
  • 1 1/2 чаени лъжички сол плюс още за осоляване на вода за готвене
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сушен джинджифил (не се притеснявайте, няма да имат вкус на джинджифил ... той просто добавя вкус на свежест към мацо топчетата)
  • 1-2 супени лъжици нарязани билки (листа целина и / или магданоз и / или лук и / или кориандър и / или копър)
  • 1 литър домашен или в кутия пилешки бульон
  • 1 морков
  • 1 парче целина
  • Магданоз или копър, които да хвърлите във вода за готвене
  • Домашен пилешки бульон за сервиране

Указания

Деня преди:

1. В малка тенджера добавете 4-те супени лъжици домашно приготвен пилешки бульон и поставете на среден пламък, докато се намали наполовина до 2 супени лъжици. Изсипете в чаша и поставете в хладилник, докато достигне стайна температура.
2. Разбийте яйцата, 1 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер, джинджифил и нарязани билки в купа, докато се смесят добре.
3. Разбъркайте мацовото брашно и намаления пилешки бульон.
4. Добавете патешка мазнина или шмалц и разбъркайте добре.
5. Покрийте с найлоново фолио и приберете в хладилника за една нощ.

Денят на:

1. В голяма тенджера поставете 5 литра вода заедно с кутия или домашно приготвен пилешки бульон, морков, целина и магданоз или копър върху силен пламък и покрийте, докато стигне до кипене.
2. Добавете малка шепа сол към врящата вода / бульон, сякаш е тестена вода ... трябва да има солен вкус като морето.
3. С помощта на мокри ръце оформете мацовото брашно в несъвършено оформени топки с диаметър около 1 1/2 инча.
4. Поставете всеки от тях във врящата вода / бульон. Разбъркайте, за да сте сигурни, че не полепват.
5. Покрийте и варете 50 минути.
6. Разрежете едната, за да сте сигурни, че е напълно приготвена. Ако не ги пригответе още няколко минути.
7. Вдигнете от водата с решетъчна лъжица и поставете една или две в купа за сервиране.
8. Навлачете домашен пилешки бульон във всяка купа.
9. По желание: гарнирайте с малко накълцан магданоз или копър.

Забележка: Ако не ги сервирате веднага, просто съхранявайте отцедените мацо топчета в покрита стъклена купа, докато сте готови да ги използвате.

Основното ястие: Филе от сьомга, остъклено с мед от месо и портокал
От изпълнителния готвач Андреас Маринковиц от Хотел Inbal Йерусалим

Съставки

Сьомга

знаци номер 2
  • 800 г филе от сьомга, нарязано на 4 еднакви парчета, с включена или изключена кожа, както предпочитате.
  • Масло за изгаряне

Дата Honey & Orange Glaze прави 240 ml или 1 чаша)

  • 80 ml или 1/3 чаша Silan (мед от фурми)
  • 80 мл или 1/3 чаша портокалов сок
  • Цед от 1 портокал
  • 1 малка скилидка чесън обелена и нарязана
  • Малки парченца около 1 см пресен джинджифил белен и нарязан
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте

Указания

1. Смесете всички съставки на глазурата с изключение на царевичното нишесте в тенджера.
2. Загрейте тенджерата на слаб огън, докато глазурата започне да мехурче.
3. Смесете царевичното нишесте с малко вода. Добавете към глазурата в тенджерата и разбъркайте, докато се сгъсти. След това свалете от огъня и оставете глазурата да се охлади.
4. Мариновайте сьомгата с половината глазура около 2-4 часа или за една нощ.
5. Загрейте предварително фурната до 350 градуса F.
6. Загрейте тигана с незалепващо покритие на умерен огън. Добавете няколко капки масло и разтъркайте маринованата сьомга, докато се зачерви добре, около 1 до 2 минути.
7. Намажете изпечената сьомга с част от останалия сос и я прехвърлете в предварително загрятата фурна. Печете 8-10 минути или докато сьомгата просто се сготви.
8. Извадете от фурната и налейте останалата глазура върху сьомгата. Сервирайте веднага.